VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Dvanáct otázek pro pekaře

DOLNÍ ŽANDOV - Věřím, že přijde doba, kdy se bude zase nosit poctivost

20.5.2007
SDÍLEJ:

Petr Hnát, pekař z Dolního Žandova s rodinouFoto: DENÍK/ Jitka Dolanská

Šestatřicetiletý spolumajitel rodinné pekárny v Dolním Žandově na Mariánskolázeňsku má středoškolské vzdělání, zakončené maturitou. Navíc později získal výuční list v oboru pekař. Je ženatý, má téměř dvouletého syna Vojtěcha. Před základní vojenskou službou pracoval v bývalém podniku Agroslužby Cheb. Do firmy svých rodičů vstoupil v lednu 1992 krátce po ukončení vojenské služby. V pekárně má na starosti vše, co nesouvisí s účetnictvím a technickým zajištěním výroby.
Hnatovo pekařství, Dolní Žandov 292, produkuje několik druhů čistě přírodního chleba, zpracovaného tradiční technologií bez přídavku chemických látek. Doplňkově v tamní prodejně nabízejí i sladké pečivo.

1. Kdo nebo co nejvíc škodí podnikatelům?Nerovná konkurence. Změnilo se podnikatelské prostředí, spousta malých krámků zmizela a velkým nadnárodním gigantům není malý podnikatel schopný konkurovat. V takových řetězcích se nehledí na kvalitu, ale především na kvantitu a cenu.

2. Kdybyste měl tu moc, co byste změnil ve prospěch drobného podnikání?
Nejsem zvyklý přemýšlet o tom, co by kdyby. Ale možná by mělo být snazší začít podnikat. V současnosti člověk musí být tak trochu dobrodruh, aby do toho šel, aby to zkusil.

3. Dá se v Česku podnikat s korunou v kapse?
Dneska už ne. Na poctivé podnikání potřebujete peníze a banky jsou při půjčování mnohem opatrnější než dřív.

4. Co bylo hlavním motivem, proč jste začal podnikat?
Já už jsem přišel do rozjeté firmy svých rodičů. A přidal jsem se, protože jsem chtěl pracovat doma a sám o sobě rozhodovat.

5. Co děláte pro to, abyste získal a udržel dobrého zaměstnance?
Zaměstnáváme tři lidi, jedna paní u nás dokonce pracuje už 15 let. Já si myslím, že základem je, aby byl zaměstnanec dobře ohodnocený. Musí být zkrátka spokojený, pak je to vidět i na odvedené práci.

6. Jaký formulář byste nejraději vymazal z těch povinných?
Vadí mi odvody za zaměstnance. Někoho zaměstnat je v současnosti hodně drahé.

7. Kdybyste měl charakterizovat dobrého podnikatele, jaké přídavné jméno vás napadne jako první?Poctivý. Vím, že se to dneska moc nenosí, ale bez poctivosti to zkrátka nejde. Věřím, že doba, kdy se bude tato vlastnost opět cenit, jednou přijde.

8. Co vám udělá největší radost?Celá moje rodina, syn, manželka, přátelé… nevím, jsem spokojený.

9. Jaký film nebo knihu byste čtenářům doporučil?
Těžko říct, každému se líbí něco jiného. Mám rád historické romány. Doporučil bych například knihu finského spisovatele Mika Waltariho Egypťan Sinuhet.

10. Kdy jste byl naposledy v divadle?To už budou asi dva roky. Bylo to v Praze, Divadlo Na Fidlovačce, představení Šumař na střeše.

11. Máte den volna, co budete dělat?
Užiju si ho s rodinou. Volna je málo a děti rostou strašně rychle, nemyslíte?

12. Na jakou charitativní činnost jste přispěl?
Přispívám jako soukromá osoba do celostátních sbírek především na pomoc dětem.

20.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Motivací mají být stipendia od kraje

Ilustrační foto

Pes vběhl motorkáři pod kolo

V aréně změří síly nejlepší dřevorubci

Klingenthal – Vogtland Arena v německém Klingenthalu u Kraslic se v sobotu stane dějištěm bitvy nejlepších německých sportovních dřevorubců.

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Na slavnosti piva pojede zvláštní pivní vlak z dolního nádraží

Karlovy Vary - Zvláštní vlak s názvem Karlovarský Chodovar Expres vypraví už podvanácté České dráhy na tradiční slavnosti piva v rodinném pivovaru Chodovar.

Vykrádal auta, teď spadla klec

Cheb - Zloděje, který vykrádal zaparkovaná auta, dopadli chebští policisté. Jednatřicetiletý muž se nejméně ve třech případech v červenci a srpnu násilím vloupal do vozidel.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení