VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nadšený houbař si z lesa odnesl košík plný dobrotek

Cheb - Mykologové varují před konzumací několikráte zmrzlých hub

15.1.2008
SDÍLEJ:

MÁ ČÍM SE VYCHLOUBAT! Nadšený mykolog z Chebu Ondřej Nádvorník se pochlubil košíkem hub, které nasbíral v okolí Zelené hory.Foto: Foto: Jiří Pošmura

Pak že v lednu nerostou! Není to pravda. Zkušení houbaři by ani nyní neměli z lesů na Chebsku odcházet s prázdnou. Nadšený mykolog Ondřej Nádvorník z Chebu se dokonce může pochlubit košíčkem jedlých hub, které našel v okolí Zelené hory.

„Přesné místo, kde jsem dary lesa nasbíral, samozřejmě nesdělím,“ uvedl Nádvorník.
Podle chebského mykologického odborníka Jiřího Pošmury je poslední ´úlovek´ Ondry Nádvorníka opravdu trochu kuriózní. „V košíku byly krásné Penízovky sametonohé, Hlívy ústřičné i Jidášovo ucho. V zimě jsem zatím nic tak houbařsky krásného neviděl.“

Předseda České mykologické společnosti v Lázních Kynžvartu Jan Šimice potvrdil, že všechny houbičky nalezené v současné době u Zelené hory jsou vhodné do nejrůznějších pokrmů. „Třeba penízovka je nazývaná vyloženě ´Vánoční houbou´,“ podotkl Šimice. „Kvůli specifickému aroma se přidává do polévek. Využívají se pouze hlavičky.“

Šimice doporučuje zpracovat Hlívy ústřičné do takzvaných falešných drštkových polévek. „Do těchto pokrmů přidáváme obvyklé ingredience, pouze musíme hlívu déle povařit.“ Plodnice Hlívy ústřičné je možné rovněž použít ve všech úpravách, v jakých se houby obecně používají. Klobouky lze smažit jako přírodní a obalované řízky a drobně nakrájené třeně lze použít pod maso, k dušení, do omáček i karbanátků. Hlíva ústřičná je také velmi vhodná ke sterilizaci na kyselo se zeleninou a následnému použití do salátů. Velkou výhodou je, že hlíva se při sterilizaci nešlemuje.

Jidášovo ucho je zase podle mykologů gurmánů kvůli svojí chrupavčité konzistenci ideální do nejrůznějších zeleninových salátů.
Myklogičtí odborníci však varují před konzumací několikráte rozmrzlých a znovu mrazem přešlých hub. Ty mohou být zdraví škodlivé.

15.1.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto

Motivací mají být stipendia od kraje

Ilustrační foto

Pes vběhl motorkáři pod kolo

V aréně změří síly nejlepší dřevorubci

Klingenthal – Vogtland Arena v německém Klingenthalu u Kraslic se v sobotu stane dějištěm bitvy nejlepších německých sportovních dřevorubců.

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Na slavnosti piva pojede zvláštní pivní vlak z dolního nádraží

Karlovy Vary - Zvláštní vlak s názvem Karlovarský Chodovar Expres vypraví už podvanácté České dráhy na tradiční slavnosti piva v rodinném pivovaru Chodovar.

Vykrádal auta, teď spadla klec

Cheb - Zloděje, který vykrádal zaparkovaná auta, dopadli chebští policisté. Jednatřicetiletý muž se nejméně ve třech případech v červenci a srpnu násilím vloupal do vozidel.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení