VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houbaři a kulináři nemusejí naříkat

Chebsko - Podle známého chebského mykologa a gurmána Jiřího Pošmury nemusíme ani v současné době nad úrodou v lesích naříkat.

2.10.2009
SDÍLEJ:

STANISLAV STRMEŇ z Chebu říká, že stačí jen znát les a nezapomínat doma košík na houby. Foto: archiv Strmeňových

Houbařští nadšenci na Chebsku se radují! Ani nyní neodcházejí z lesů s prázdnou. Například Stanislav Strmeň z Chebu se pochlubil hříbkem o průměru hlavy 18 centimetrů, kterého našel v podhůří Zelené hory.

„Toho většího hřiba i ostatní huby jsem usušil. Myslím, že stále rostou, jen stačí znát les a nezapomínat doma košík,“ dodal s úsměvem.

Podle známého chebského mykologa a gurmána Jiřího Pošmury nemusíme ani v současné době nad úrodou v lesích naříkat. „ Například v okolí Lázní Kynžvartu můžeme teď sbírat kotrče, hřiby strakoše, václavky a hlavně vynikající opeňky měnlivé. Ty rostou velmi hojně od března do prosince v listnatých, smíšených i jehličnatých lesích na pařezech a mrtvých kmenech různých listnáčů, zejména buků a lip, méně i smrků. Jsou jedlé a výborné.“

Mykologičtí odborníci však varují, že chutná opeňka měnlivá je podobná větším plodnicím smrtelně jedovaté čepičatky jehličnanové (Galerina marginata), která se liší lehce rýhovaným okrajem klobouku, přitiskle bíle šupinkatým až vláknitým třeněm a moučnou vůní, která opeňce schází.

„Z kulinářského hlediska je opeňka hotovým kuchyňským pokladem. Můžeme ji dávat do polévky, smažit i nakládat do octa. Výborně se hodí pod maso, neboť dává šťávě sytě hnědou barvu. Chuťově je velice jemná a pikantní, obzvlášť když ji narychlo osmahneme v rozpáleném oleji,“ pomlaskával si Pošmura.

Autor: Vladimír Kučera

2.10.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

V aréně změří síly nejlepší dřevorubci.

V aréně změří síly nejlepší dřevorubci

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc.
AUTOMIX.CZ
20

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Na slavnosti piva pojede zvláštní pivní vlak z dolního nádraží

Karlovy Vary - Zvláštní vlak s názvem Karlovarský Chodovar Expres vypraví už podvanácté České dráhy na tradiční slavnosti piva v rodinném pivovaru Chodovar.

Vykrádal auta, teď spadla klec

Cheb - Zloděje, který vykrádal zaparkovaná auta, dopadli chebští policisté. Jednatřicetiletý muž se nejméně ve třech případech v červenci a srpnu násilím vloupal do vozidel.

Do začátku nového školního roku bude oprava hotová

Aš – Základní škola v ašské Kamenné ulici bude mít od začátku nového školního roku nový výtah a plynovou kotelnu. Obě investiční akce za přibližně 3,5 milionu korun v těchto dnech vrcholí a do konce prázdnin by mělo být hotovo.

Peníze navíc ještě města a obce nemají, ale už vědí, jak je použít

Karlovarský kraj - Novela zákona o rozpočtovém určení daní od příštího roku zvyšuje podíl obcí a měst na vybrané dani z přidané hodnoty ze současných 21,4 procenta na 23,58 procenta. A obce i města v celém kraji už mají jasnou představu, co s penězi, které dostanou, budou dělat.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení