VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V lesích stále čeká skvělá ingredience na „dršťkovou“

Chebsko - „A v minulosti jsme třeba našli kotrče s Pavlem Syřištěm i v prosinci," dodal mykolog Jiří Pošmura s tím, že sezóna houbařů vlastně zdaleka ještě není u konce.

15.11.2013
SDÍLEJ:

KOTRČ KADEŘAVÝ (nalezený v okolí Dyleně) potěšil vášnivé mykology Pavla Syřiště a Stanislava Nováka (zleva). Pomazlili se s ním i vleže na chladném ´lesním koberci´. Foto: archiv mykologů

 Příroda se už chystá na zimu, ale houbaři se k zimnímu spánku ukládat nemusejí. Mykologové a ostatní nadšenci by neměli z lesů regionu odcházet s prázdnou. Rostou například chutné kotrče.

„Kolegové Pavel Syřiště a Stanislav Novák z našeho klubu posbírali pěkné kousky kotrče kadeřavého," potvrdil Jiří Pošmura z Chebu, předseda Mykologického klubu Slavkovský les.

„Přesné místo nálezu samozřejmě neprozradím, ale mohu uvést, že to bylo v okolí Dyleně," uvedl houbař Pavel Syřiště.

„A v minulosti jsme třeba našli kotrče s Pavlem Syřištěm i v prosinci," dodal Pošmura s tím, že sezóna houbařů vlastně zdaleka nekončí. „Právě kotrč se hodí na vynikající falešnou dršťkovou polévku," pomlaskával si Pošmura a nezapomněl také přidat tradiční jednoduchý recept na jeho zpracování. „Potřebujeme 400 gramů kotrče, dvě polévkové lžíce sádla, jednu cibuli a špetku sladké i pálivé mleté papriky, přes litr vody, dvě polévkové lžíce hladké mouky, máslo, dva až tři stroužky česneku, majoránku, pepř, drcený kmín a sůl. Houbu důkladně očistíme, propereme a nakrájíme na větší nudličky. Na sádle zpěníme cibuli, zasypeme paprikou a přidáme kotrče, zalijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Trochu zahustíme jíškou, dochutíme kořením, česnekem a podle chuti dosolíme. Jako příloha je naprosto nejlepší čerstvá houska nebo chléb," neskrýval zkušený houbař a kuchař Jiří Pošmura nesporné kulinářské nadšení.

Autor: Vladimír Kučera

15.11.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Na podporu hokeje zahraje i kapela Pestalozzi.

Bijí srdce fanoušků pro hokejisty Energie?

Sokolov v sobotu patřil triatlonistům
92

FOTOGALERIE: Sokolov v sobotu patřil triatlonistům

Volby 2017. Zn.: Člověče, nezlob se

Karlovarský kraj - Jednadvacet politických stran a hnutí se bude v letošních parlamentních volbách ucházet o voličské hlasy. Jejich počet tak oproti minulým volbám, které se konaly v roce 2013, zbytněl o tři politické subjekty. A stejně tak jsou změny i ve složení odevzdaných kandidátek.

Policie hledá násilníka, ubližoval tříletému chlapci

Sokolovsko - Sokolovští kriminalisté pátrají po 29 letém muži z Kynšperku nad Ohří, který je asi 178 cm vysoké střední postavy, má krátké rovné hnědočerné vlasy na ježka, hnědé oči a prořídlé strniště.

Aš chce změnit bývalé kulturní středisko na komunitní centrum

Aš – O dotaci na rekonstrukci objektu bývalého Ašského kulturního střediska v Karlově ulici a jeho přeměnu na komunitní centrum chce požádat město Aš.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení