VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Dvanáct otázek pro pekaře

DOLNÍ ŽANDOV - Věřím, že přijde doba, kdy se bude zase nosit poctivost

20.5.2007
SDÍLEJ:

Petr Hnát, pekař z Dolního Žandova s rodinouFoto: DENÍK/ Jitka Dolanská

Šestatřicetiletý spolumajitel rodinné pekárny v Dolním Žandově na Mariánskolázeňsku má středoškolské vzdělání, zakončené maturitou. Navíc později získal výuční list v oboru pekař. Je ženatý, má téměř dvouletého syna Vojtěcha. Před základní vojenskou službou pracoval v bývalém podniku Agroslužby Cheb. Do firmy svých rodičů vstoupil v lednu 1992 krátce po ukončení vojenské služby. V pekárně má na starosti vše, co nesouvisí s účetnictvím a technickým zajištěním výroby.
Hnatovo pekařství, Dolní Žandov 292, produkuje několik druhů čistě přírodního chleba, zpracovaného tradiční technologií bez přídavku chemických látek. Doplňkově v tamní prodejně nabízejí i sladké pečivo.

1. Kdo nebo co nejvíc škodí podnikatelům?Nerovná konkurence. Změnilo se podnikatelské prostředí, spousta malých krámků zmizela a velkým nadnárodním gigantům není malý podnikatel schopný konkurovat. V takových řetězcích se nehledí na kvalitu, ale především na kvantitu a cenu.

2. Kdybyste měl tu moc, co byste změnil ve prospěch drobného podnikání?
Nejsem zvyklý přemýšlet o tom, co by kdyby. Ale možná by mělo být snazší začít podnikat. V současnosti člověk musí být tak trochu dobrodruh, aby do toho šel, aby to zkusil.

3. Dá se v Česku podnikat s korunou v kapse?
Dneska už ne. Na poctivé podnikání potřebujete peníze a banky jsou při půjčování mnohem opatrnější než dřív.

4. Co bylo hlavním motivem, proč jste začal podnikat?
Já už jsem přišel do rozjeté firmy svých rodičů. A přidal jsem se, protože jsem chtěl pracovat doma a sám o sobě rozhodovat.

5. Co děláte pro to, abyste získal a udržel dobrého zaměstnance?
Zaměstnáváme tři lidi, jedna paní u nás dokonce pracuje už 15 let. Já si myslím, že základem je, aby byl zaměstnanec dobře ohodnocený. Musí být zkrátka spokojený, pak je to vidět i na odvedené práci.

6. Jaký formulář byste nejraději vymazal z těch povinných?
Vadí mi odvody za zaměstnance. Někoho zaměstnat je v současnosti hodně drahé.

7. Kdybyste měl charakterizovat dobrého podnikatele, jaké přídavné jméno vás napadne jako první?Poctivý. Vím, že se to dneska moc nenosí, ale bez poctivosti to zkrátka nejde. Věřím, že doba, kdy se bude tato vlastnost opět cenit, jednou přijde.

8. Co vám udělá největší radost?Celá moje rodina, syn, manželka, přátelé… nevím, jsem spokojený.

9. Jaký film nebo knihu byste čtenářům doporučil?
Těžko říct, každému se líbí něco jiného. Mám rád historické romány. Doporučil bych například knihu finského spisovatele Mika Waltariho Egypťan Sinuhet.

10. Kdy jste byl naposledy v divadle?To už budou asi dva roky. Bylo to v Praze, Divadlo Na Fidlovačce, představení Šumař na střeše.

11. Máte den volna, co budete dělat?
Užiju si ho s rodinou. Volna je málo a děti rostou strašně rychle, nemyslíte?

12. Na jakou charitativní činnost jste přispěl?
Přispívám jako soukromá osoba do celostátních sbírek především na pomoc dětem.

20.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Blanka Andrášiková.

Otázka pro Blanku Andrášikovou z Muzea Cheb

Auta poškozená stromy v Karlových Varech a ve Františkových Lázních.
13

FOTO: Sněžení opět komplikuje dopravu, popadané stromy poškodily auta

Policisty zaměstnali zloději, kteří se vloupali do obchodů i bytů

Chebsko - Hned několik vloupání museli řešit v posledních dnech policisté na Chebsku. Několik z nich měl na svědomí šestadvacetiletý muž z Chebska, kterého policisté obvinili z pokračujících přečinů porušování domovní svobody a krádeže.

První sníh, kalamita a s obnaženou hrudí na Sněžku: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v úterý 16. ledna 2018.

FOTO: Narození v Karlovarském kraji 13. 1.

Karlovarsko - Deník představuje nově narozené občánky. 

Nezaměstnanost v kraji se drží pod celostátním průměrem

Karlovarský kraj - Přes nástup zimy a ukončení sezónních prací je v Karlovarském kraji stále relativně dost volných míst a podíl nezaměstnaných dosahoval 3,5 procenta.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>