VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nadšený houbař si z lesa odnesl košík plný dobrotek

Cheb - Mykologové varují před konzumací několikráte zmrzlých hub

15.1.2008
SDÍLEJ:

MÁ ČÍM SE VYCHLOUBAT! Nadšený mykolog z Chebu Ondřej Nádvorník se pochlubil košíkem hub, které nasbíral v okolí Zelené hory.Foto: Foto: Jiří Pošmura

Pak že v lednu nerostou! Není to pravda. Zkušení houbaři by ani nyní neměli z lesů na Chebsku odcházet s prázdnou. Nadšený mykolog Ondřej Nádvorník z Chebu se dokonce může pochlubit košíčkem jedlých hub, které našel v okolí Zelené hory.

„Přesné místo, kde jsem dary lesa nasbíral, samozřejmě nesdělím,“ uvedl Nádvorník.
Podle chebského mykologického odborníka Jiřího Pošmury je poslední ´úlovek´ Ondry Nádvorníka opravdu trochu kuriózní. „V košíku byly krásné Penízovky sametonohé, Hlívy ústřičné i Jidášovo ucho. V zimě jsem zatím nic tak houbařsky krásného neviděl.“

Předseda České mykologické společnosti v Lázních Kynžvartu Jan Šimice potvrdil, že všechny houbičky nalezené v současné době u Zelené hory jsou vhodné do nejrůznějších pokrmů. „Třeba penízovka je nazývaná vyloženě ´Vánoční houbou´,“ podotkl Šimice. „Kvůli specifickému aroma se přidává do polévek. Využívají se pouze hlavičky.“

Šimice doporučuje zpracovat Hlívy ústřičné do takzvaných falešných drštkových polévek. „Do těchto pokrmů přidáváme obvyklé ingredience, pouze musíme hlívu déle povařit.“ Plodnice Hlívy ústřičné je možné rovněž použít ve všech úpravách, v jakých se houby obecně používají. Klobouky lze smažit jako přírodní a obalované řízky a drobně nakrájené třeně lze použít pod maso, k dušení, do omáček i karbanátků. Hlíva ústřičná je také velmi vhodná ke sterilizaci na kyselo se zeleninou a následnému použití do salátů. Velkou výhodou je, že hlíva se při sterilizaci nešlemuje.

Jidášovo ucho je zase podle mykologů gurmánů kvůli svojí chrupavčité konzistenci ideální do nejrůznějších zeleninových salátů.
Myklogičtí odborníci však varují před konzumací několikráte rozmrzlých a znovu mrazem přešlých hub. Ty mohou být zdraví škodlivé.

15.1.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Vybrané lokality
10

Doplatek na bydlení v Sokolově končí. Žadatelé půjdou do jiných měst

Sázení stromků v rámci projektu WeLoveŠumava.
16

Koupili si triko a mají strom na Šumavě

DOTYK.CZ

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

/ GALERIE, VIDEO / Tvůrci internetových memů nespí a povolební situaci v Česku pochopitelně nenechali bez povšimnutí. Pozornost si získaly zejména čtyři momenty: vděk Andreje Babiše vyjádřený tvůrci jeho kampaně Marku Prchalovi, prohra Matěje Stropnického v čele Zelených, poměrně vysoký zisk SPD Tomia Okamury - a "nesmrtelný" poslanec Marek Benda.

Chystají lampionový průvod

Mariánské Lázně - Tradiční lampionový průvod den před výročím vyhlášení samostatného československého státu se uskuteční v Mariánských Lázních.

Cirkusák, který nepotřebuje šapitó

Karlovarský kraj - S poi točí od svých čtrnácti let. Bydlí v Bukovanech a lítá po celém světě. Tomáš Bartoš a jeho nevšední koníček.

Budou mít nového průvodce

Mariánské Lázně -Nový propagační materiál provede turisty Mariánskými Lázněmi. Malý průvodce městem nabídne návštěvníkům vše potřebné na jednom místě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT