VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houbaři a kulináři nemusejí naříkat

Chebsko - Podle známého chebského mykologa a gurmána Jiřího Pošmury nemusíme ani v současné době nad úrodou v lesích naříkat.

2.10.2009
SDÍLEJ:

STANISLAV STRMEŇ z Chebu říká, že stačí jen znát les a nezapomínat doma košík na houby. Foto: archiv Strmeňových

Houbařští nadšenci na Chebsku se radují! Ani nyní neodcházejí z lesů s prázdnou. Například Stanislav Strmeň z Chebu se pochlubil hříbkem o průměru hlavy 18 centimetrů, kterého našel v podhůří Zelené hory.

„Toho většího hřiba i ostatní huby jsem usušil. Myslím, že stále rostou, jen stačí znát les a nezapomínat doma košík,“ dodal s úsměvem.

Podle známého chebského mykologa a gurmána Jiřího Pošmury nemusíme ani v současné době nad úrodou v lesích naříkat. „ Například v okolí Lázní Kynžvartu můžeme teď sbírat kotrče, hřiby strakoše, václavky a hlavně vynikající opeňky měnlivé. Ty rostou velmi hojně od března do prosince v listnatých, smíšených i jehličnatých lesích na pařezech a mrtvých kmenech různých listnáčů, zejména buků a lip, méně i smrků. Jsou jedlé a výborné.“

Mykologičtí odborníci však varují, že chutná opeňka měnlivá je podobná větším plodnicím smrtelně jedovaté čepičatky jehličnanové (Galerina marginata), která se liší lehce rýhovaným okrajem klobouku, přitiskle bíle šupinkatým až vláknitým třeněm a moučnou vůní, která opeňce schází.

„Z kulinářského hlediska je opeňka hotovým kuchyňským pokladem. Můžeme ji dávat do polévky, smažit i nakládat do octa. Výborně se hodí pod maso, neboť dává šťávě sytě hnědou barvu. Chuťově je velice jemná a pikantní, obzvlášť když ji narychlo osmahneme v rozpáleném oleji,“ pomlaskával si Pošmura.

Autor: Vladimír Kučera

2.10.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vybrané lokality
10

Doplatek na bydlení v Sokolově končí. Žadatelé půjdou do jiných měst

Sázení stromků v rámci projektu WeLoveŠumava.
16

Koupili si triko a mají strom na Šumavě

DOTYK.CZ

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

/ GALERIE, VIDEO / Tvůrci internetových memů nespí a povolební situaci v Česku pochopitelně nenechali bez povšimnutí. Pozornost si získaly zejména čtyři momenty: vděk Andreje Babiše vyjádřený tvůrci jeho kampaně Marku Prchalovi, prohra Matěje Stropnického v čele Zelených, poměrně vysoký zisk SPD Tomia Okamury - a "nesmrtelný" poslanec Marek Benda.

Chystají lampionový průvod

Mariánské Lázně - Tradiční lampionový průvod den před výročím vyhlášení samostatného československého státu se uskuteční v Mariánských Lázních.

Cirkusák, který nepotřebuje šapitó

Karlovarský kraj - S poi točí od svých čtrnácti let. Bydlí v Bukovanech a lítá po celém světě. Tomáš Bartoš a jeho nevšední koníček.

Budou mít nového průvodce

Mariánské Lázně -Nový propagační materiál provede turisty Mariánskými Lázněmi. Malý průvodce městem nabídne návštěvníkům vše potřebné na jednom místě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT