VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houby stále rostou. Ale pozor na přemrzlé, jsou hrozbou pro zdraví

Karlovarský kraj - Přestože by se mohlo zdát, že sezóna je s nástupem zimy u svého konce, stále ještě mohou houbaři v lesích nacházet spoustu druhů jedlých hub.

2.12.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Jiří Laštůvka "Kudláček"

Pokud do nich ovšem není zakázán vstup po nedávné ničivé vichřici, která vyvrátila stovky stromů. Mezi nimi se najdou i hřibovité druhy. Na ty by si ale konzumenti měli dávat v tomto období velký pozor. Teploty se totiž pohybují už pod nulou a může se stát, že houby budou přemrzlé.

„Opětovným přemrznutím v nich vznikají zdraví škodlivé látky,“ uvedl mykolog Jiří Pošmura.

Hřibovité houby totiž v sobě nemají látky, které by je uchránily před mrazem, a tak je teploty pod nulou nevratně poškozují.

V takových houbách vznikají toxické látky, dochází k rozkladu bílkovin, kvašení cukrů a houba se stává zdraví škodlivou. Přitom poznat přemrzlou houbu není nic složitého a poradí si s tím i nezkušení houbaři.

„Houby jsou celkově zavadlé, vybledlé a okraje jsou nahnilé,“ poznamenal Jiří Pošmura.

Konzumace takových hub může způsobit lehčí otravu, která se projeví zažívacími potížemi.

Houbaři ale nemusí zoufat. V lesích se totiž dají najít houby po celý rok. Zkušenější houbaři mohou najít například čirůvku dvoubarvou, havelku, mlženku nebo strmělku. Na podzim a začátkem zimy se dá najít například hlíva ústřičná. Ta se dá bez obav konzumovat, i když je zmrzlá. Sbírat mohou také penízovku sametonohou. Ta má v sobě látku, která odolá mrazu. Navíc se jí přezdívá vánoční houba a mnoho lidí ji používá do staročeského kuby.

Autor: Jana Bežáková

2.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Výtěžek z benefiční akce půjde na kočky.

Výtěžek z benefiční akce putuje do kočičích útulků

Mattoniho altán.

Mattoniho altán opět stojí

Dočkají se chebští automodeláři zázemí?

Cheb – „Závody autíček? Tak to bude asi něco pro malé děti, ne?“ pomyslím si. Nikoli. Ve vstupní hale Domu dětí a mládeže Sova v Chebu mne nejprve v sobotu 2. prosince upoutala spousta bot pánských velikostí a prostory byly plné především mužů a odrostlejších chlapců.

Největší vánoční trhy v kraji stále mají co nabídnout, zajímavý program

Cheb – Rádi byste nasáli vánoční atmosféru? Výbornou příležitostí je návštěva chebských vánočních trhů, které se až do 26. prosince konají na chebském náměstí Krále Jiřího z Poděbrad.

Týdny přátelství budou ve znamení festivalů

Aš – Projekt Bavorsko-české týdny přátelství, na kterém se dohodly vlády Svobodného státu Bavorsko a České republiky a jehož první ročník je plánován na rok 2023, podpoří i Karlovarský kraj.

Podívejte se: zde všude dnes večer společně zazpíváme koledy

Západní Čechy – Tradice se díky Deníku rozšířila na 600 míst v celé republice.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT