VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houby stále rostou. Ale pozor na přemrzlé, jsou hrozbou pro zdraví

Karlovarský kraj - Přestože by se mohlo zdát, že sezóna je s nástupem zimy u svého konce, stále ještě mohou houbaři v lesích nacházet spoustu druhů jedlých hub.

2.12.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Jiří Laštůvka "Kudláček"

Pokud do nich ovšem není zakázán vstup po nedávné ničivé vichřici, která vyvrátila stovky stromů. Mezi nimi se najdou i hřibovité druhy. Na ty by si ale konzumenti měli dávat v tomto období velký pozor. Teploty se totiž pohybují už pod nulou a může se stát, že houby budou přemrzlé.

„Opětovným přemrznutím v nich vznikají zdraví škodlivé látky,“ uvedl mykolog Jiří Pošmura.

Hřibovité houby totiž v sobě nemají látky, které by je uchránily před mrazem, a tak je teploty pod nulou nevratně poškozují.

V takových houbách vznikají toxické látky, dochází k rozkladu bílkovin, kvašení cukrů a houba se stává zdraví škodlivou. Přitom poznat přemrzlou houbu není nic složitého a poradí si s tím i nezkušení houbaři.

„Houby jsou celkově zavadlé, vybledlé a okraje jsou nahnilé,“ poznamenal Jiří Pošmura.

Konzumace takových hub může způsobit lehčí otravu, která se projeví zažívacími potížemi.

Houbaři ale nemusí zoufat. V lesích se totiž dají najít houby po celý rok. Zkušenější houbaři mohou najít například čirůvku dvoubarvou, havelku, mlženku nebo strmělku. Na podzim a začátkem zimy se dá najít například hlíva ústřičná. Ta se dá bez obav konzumovat, i když je zmrzlá. Sbírat mohou také penízovku sametonohou. Ta má v sobě látku, která odolá mrazu. Navíc se jí přezdívá vánoční houba a mnoho lidí ji používá do staročeského kuby.

Autor: Jana Bežáková

2.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

HC Energie v bílém
36

FOTOGALERIE: Energie si vyšlápla na Motor a je první

Masopust v Královském Poříčí a na statku Bernard.
55

OBRAZEM: Králem masopustu se stal Shrek

Sportovci tleskají Ledecké. Američanka chce znát její DNA

Skvělá, senzační, báječná. Jen samá superlativa se snáší na adresu české zlaté medailistky Ester Ledecké. Přečtěte si, jakým zůsobem jí skládají hold slavní čeští i světoví sportovci.

Ukradla peněženku, pak si na doklad sjednala úvěr

Cheb - Hned ze dvou vroubků se bude zpovídat pětadvacetiletá žena.

Čeští i němečtí studenti zkoumali přírodní fenomény

Mariánské Lázně - Projekt Přírodní fenomény Horní Falce a Karlovarského kraje, který uskutečnily partnerské školy Kepler Gymnasium Weiden a Gymnázium a obchodní akademie Mariánské Lázně, probíhal od jara roku 2017 a vyvrcholil závěrečnou prezentací výsledků výzkumné a badatelské práce 23 studentů obou partnerských škol.

Poselství starých Mostečanů odtajněno a s Olgou Lounovou bezpečně: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 16. února 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT