VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mariánskolázeňští chtějí zabodovat pivní lahůdkou

Mariánské Lázně - Mariánskolázeňský hotel právě brojí na obhajobu prestižního titulu ´Czech Specials´.

22.4.2015
SDÍLEJ:

PŘÍPRAVY NA SOUTĚŽ vrcholí. „Zatím jsme v dobré náladě. Uděláme všechno pro to, aby nám to vydrželo,“ svěřil se šéfkuchař Michal Huňka (na snímku). Foto: Foto: archiv hotelu

Prestižní titul ´Czech Specials´ zdobí Mariánské Lázně. Od loňska se jím pyšní Gourmet Hotel a Restaurant Villa Patriot. Jeho tým zisk tohoto ocenění vidí jako obrovský gastronomický úspěch. A letos hodlají Mariánskolázeňští zabojovat a obhájit podobný úspěch.

„Jedná se vlastně také o vítězství Mariánských Lázní. Ty se mohou prezentovat luxusní restaurací, která nabízí nejlepší české speciality v České republice," vyzdvihla hotelová manažerka Ivana Mottlová a dodala, že v tomto roce je to pro ně z jedné strany lehčí, protože už vědí, jak festival probíhá a co je čeká. „Ze strany druhé je to pro nás těžší, protože jsme loni vyhráli a chtěli bychom vítězství obhájit!"

A jaká byla cesta k loňskému vítězství v ´Czech Specials´? „Oslovila nás manažerka projektu Martina Thielová (rodačka z Mariánských Lázní), jestli bychom se nechtěli v Karlových Varech zúčastnit soutěže Food Festival v kategorii ´Czech Specials´. Souhlasili jsme a tím to všechno začalo. Myslíme si, že české speciality je potřeba nabídnout i nejnáročnějším hostům, kteří k nám přijíždějí téměř z celého světa. Jsme gurmánská restaurace, na přípravu jídel používáme ty nejkvalitnější suroviny z celého regionu, tak proč nezkusit štěstí," vzpomínala manažerka Ivana Mottlová.

Na ´Food cupu´ v Karlových Varech si reprezentanti Mariánských Lázní moc nevěřili, protože to byla jejich soutěžní premiéra. „Nebylo jednoduché vymyslet menu, uvařit porcí tak akorát, představit se na pódiu a prezentovat luxusní restauraci ve ´stánku´. A vše tak, abychom si neudělali ostudu," vzpomínal šéfkuchař Michal Huňka. „Nakonec jsme vyhráli a postoupili do pražského finále," usmíval se. A právě ve finálovém klání v Praze ´FOODPARADE u trojského zámku´ vymysleli šikulové z Mariánských Lázní ´Czech Special Menu´, plné regionálních surovin, nazvané ´Mariánskolázeňský podzim´.

A letošní Food Festival se v Karlových Varech odehraje už 2. května. „Přípravy na soutěž vrcholí. Zatím jsme v dobré náladě. Uděláme všechno pro to, aby nám to vydrželo," svěřil se šéfkuchař Michal Huňka. Letos je stejné zadání pro soutěžní pokrm základní surovina: pivo. „Každého hned napadne omáčka, do které se pivo přidá. Náš šéfkuchař pan Michal Huňka vymyslel něco nového, abychom zaujali nejenom porotu, ale i diváky. Nebylo by dobré říkat předem, co jsme připravili. Prozradím jenom to, že když se u našeho stánku zastavíte, můžete ochutnat terinku z husích jater Foie Gras anebo třeba čokoládový dort pečený bez mouky. Není to všechno, víc ale zatím sdělit nemohu," podotkla manažerka Ivana Mottlová.

Projekt Czech Specials

Czech Specials je partnerským projektem Agentury CzechTourism, Asociace hotelů a restaurací a Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Projekt si klade za cíl zvýšit povědomí o regionální gastronomii České republiky a vznikl s cílem podpořit restaurace, jež nabízejí tradiční českou poctivou gastronomii v moderním pojetí. Prezentuje českou kuchyni jako rozmanitou v rámci jednotlivých regionů, plnou jedinečných pokrmů, širokého spektra způsobů jejich přípravy. České restaurace jsou místem, kde turisté mohou počítat s kvalitními službami. Czech Specials je zároveň certifikační značkou, jež má zajistit, že právě v takto certifikované restauraci hosté dostanou tradiční české pokrmy v odpovídající kvalitě.

 

Autor: Vladimír Kučera

22.4.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Sázení stromků v rámci projektu WeLoveŠumava.
16

Koupili si triko a mají strom na Šumavě

Fotografie, která se stane symbolem letošních voleb.
DOTYK.CZ
6

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

Chystají lampionový průvod

Mariánské Lázně - Tradiční lampionový průvod den před výročím vyhlášení samostatného československého státu se uskuteční v Mariánských Lázních.

Cirkusák, který nepotřebuje šapitó

Karlovarský kraj - S poi točí od svých čtrnácti let. Bydlí v Bukovanech a lítá po celém světě. Tomáš Bartoš a jeho nevšední koníček.

Budou mít nového průvodce

Mariánské Lázně -Nový propagační materiál provede turisty Mariánskými Lázněmi. Malý průvodce městem nabídne návštěvníkům vše potřebné na jednom místě.

Zdravotní sestry mohou studovat bez dojíždění

Karlovy Vary – Bez složitého dojíždění za studiem mimo region si mohou nově zvyšovat kvalifikaci zdravotní sestry.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení